Schnelle Küche mit Toast Hawaii
Zwischen Badewanne und Bonanza / Und bitte die Cocktailkirsche nicht vergessen Es gibt eine sehr schnelle und eine weniger schnelle Variante. Bei der sehr schnellen Variante kommt die getoastete und…
Mit der Zwiebelsuppe entdecken Westfalen die französische Lebensart
Schwimmbrille schützt und Löffel entspannt / Der Kampf mit dem zähen Käse „Französische Zwiebelsuppe“ war Anfang der 70er Jahre in unserer Familie die Standard-Vorspeise zu festlichen Anlässen (vor allem mit…
Es muss doch nicht immer Kalbszunge sein
An Feiertagen Ragout fin als Besonderheit auf Jakobsmuscheln serviert / Vegetarische Variante durchaus möglich Der Tipp muss in der damals weitverbreiteten Hausfrauenzeitschrift „Brigitte“ gestanden haben: Ragout fin – serviert auf…
Paket mit Herz – Nur noch 37 Wunschzettel übrig
Die Nachfrage war überwältigend. Über 200 Wunschzettel der MT-Weihnachtsaktion „Paket mit Herz“ wurden am Samstag vor dem Rathaus ausgewählt. Kaum hatten MT-Verlagsleiter Carsten Lohmann und Sekretariat, Janina Insinger den kleinen…
FEIERTAGE – ODER:  Frohes Fest
„Frohe Weihnachten. Und schöne Festtage.“ In dieser Woche habe ich es zum ersten Mal gehört in der Mindener Innenstadt. Gut, in nur wenig mehr als drei Wochen ist ja auch…
Königsberger Klopse schmecken nach Kindheit
Koch und Berufsschullehrer Ralf Möller-Wickenkamp geht auf kulinarische Zeitreise / Viel geändert bei Geschmack und Ausbildung Kindheit und Jugend, das sind für Ralf Möller-Wickenkamp Mett-Igel, Königsberger Klopse und der…
Trüffeltorte gehörte zu jedem Kindergeburtstag
Schokoladiger Genuss Kein Kindergeburtstag ohne die schokoladig-gehaltvolle Trüffeltorte – sie gehörte für mich (Jahrgang 1961) dazu wie Gäste und Geschenke. Wann meine Mutter das erste Mal Trüffeltorte kredenzte, ist unerforscht.…
Fotoworkshop für Freie Mitarbeiter des Mindener Tageblatts
Gruppenfotos sind keine Schnappschüsse, Treppen und Stühle lassen sich wunderbar für andere Perspektiven nutzen, und der Fotograf sollte die Menschen getrost an Plätze dirigieren, die einem gut komponierten Foto helfen:…
Die neue Kommentarfunktion von MT-Online – Kleine Änderung, große Sorgen
Kleine Änderungen ziehen oft große Kreise nach sich – auch wenn man diese vorher oft nicht ahnt. Mitte Oktober wurden die Spielregeln für Kommentare auf MT-Online geändert. Seitdem müssen sich…
Bundeskanzlerin unterstreicht Bedeutung der Printmedien
Die „Frankfurter Rundschau“ ist insolvent, die „Financial Times Deutschland“ wird eingestellt. Die Kanzlerin betont nun die Bedeutung der Zeitung – und schlägt vor, Projekte zu fördern, die junge Menschen wieder…